Is eller øl? Meyer gør det lettere at vælge i sommervarmen.
Kokken Claus Meyer er den første til at lancere en is tilsat øl herhjemme. En ny mælkeisserie fra kæden Meyers Deli tæller en øl-is lavet med indkogt Jacobsen Brown Ale og rugbrødskrokant.
- Brown Ale indeholder karameliseringsstoffer,som frembringer en pokkers mængde uhyre interessante aromaer. Vi kender det også fra chokolade, kaffe, karamel, muscovadosukker osv. Alle disse ting er vidunderlige i søde og cremede sammenhænge. Hertil kommer humlearomaerne, som tilfører isen yderligere interessante smagsnuancer, udtaler Claus Meyer til Mejeriforeningens hjemmeside.
Isen er udviklet af Claus Meyer med support fra isfabrikant Hans Jørgen Eibye fra Hansen Flødeis.
Den økologiske mælk til isen kommer fra Øllingegaard Mejeri og Svanholm Gods på Sjælland og fremstilles hos Hansen Flødeis. Udover øl-isen tæller serien også en anden sjov variant - En gulerodsis fremstillet af økologiske gulerødder fra Lammefjorden og økologiske appelsiner krydret med kardemomme.
- trichs
