Mad. For få måneder siden forlod partneren Claus Tingstrøm forretningen, og nu viser det sig, at Meyers Deli-forretninger er i store økonomiske vanskeligheder. Meyer selv erkender, at han har været for naiv og skal nu ud og lede efter kapital.
TV-Kokken Claus Meyer er presset på økonomien og leder intensivt efter en investor, der kan få firmaets økonomi på ret køl.
Hans Deli-forretninger, der ligger på Gl. Kongevej og i Magasin, kører nemlig begge med massive underskud.
Samtidig er egenkapitalen i selskabet dybt udhulet således, at den i 2006 viste et minus på over en halv million.
Ifølge ErhvervsBladets oplysninger vil give et endnu større underskud, da den nyåbnede Deli-forretning i Magasin, der slog dørene op i oktober 2006, har umådelig svært ved at tjene penge på sine delikatesser.
Hovedpersonen selv indrømmer da også, at han har været for naiv omkring opbygningen af sit Deli-koncept, der i 2006 gav et underskud på 1,489 mio. kr.
- Jeg vil gerne åbne flere butikker, men må erkende, at jeg ikke kan klare det alene, som jeg ellers troede i starten. Derfor arbejder jeg netop nu på at finde en investor, som kan hjælpe med at løse opgaven, siger Claus Meyer, der understreger, at han i øjeblikket går med planer om at åbne endnu en Deli-butik på en endnu ikke fastsat lokation i København.
Omtænke konceptet
Den gastronomiske iværksætter måtte tidligere på året sige farvel til sin mangeårige kompagnon Claus Tingstrøm. Sammen havde de drevet Meyer & Tingstrøm Personalerestauranter, der styrede over 50 kantiner rundt omkring i landet.Claus Meyer påpeger da også, at han nu har mulighed for at flytte kapital fra kantinefirmaet til sine Deli-butikker, for dermed at rette op på firmaets skrantende likviditet.
Ud over at sælge delikatesser er Meyers Deli også take away, spisested og kaffebar, men Claus Meyer erkender, at der stadig er en masse ting omkring konceptet, der skal ændres.
- Vi skal have kigget på sortiment, åbningstider og vores webshop. Det er vi nødt til for at kunne tjene penge og udvide forretningen, så vi får de fire-fem butikker, som jeg mener er optimalt, siger han.
